当前位置 -> 新闻中心 -> 社区

纽约市最老巧克力店之一 艾格纳挺过疫情迎90岁

发布时间:2020-09-14 23:28:23 来源:世界日报 浏览:8190 次
艾格纳巧克力店生产和出售传统手工制作的巧克力。(记者朱蕾/摄影)
艾格纳巧克力店生产和出售传统手工制作的巧克力。(记者朱蕾/摄影)

纽约市最古老的巧克力店之一、位于皇后区森林小丘(Forest Hills)的艾格纳巧克力店(Aigner Chocolates)13日迎来90岁生日,代表该区的联邦众议员、州议员和市议员齐聚祝贺该店不仅挺过疫情,还积极支持社区;店主则表示,将继续根植社区,为社区在疫情重创后带来慰藉。


民选官员、社区代表齐聚艾格纳巧克力店,共庆该店90岁生日。(记者朱蕾/摄影)
民选官员、社区代表齐聚艾格纳巧克力店,共庆该店90岁生日。(记者朱蕾/摄影)

艾格纳巧克力店1930年开业,是纽约市最古老的巧克力店之一,最初名为「Krauses Candy Kitchen」,1960年代初期,艾格纳家族收购了该店,经过三代人努力经营,马克(Mark Libertini)和瑞秋(Rachel Kellner)夫妇于2015年接手,仍沿用该店已近百年的巧克力制作食谱与传统,手工制作巧克力和甜品。

马克说,他从烹饪学校毕业后,一直渴望开巧克力店;1990年代末,他完成了他的第一个商业计划,2005年开了甜品店,之后还经营了几家店铺,在布碌仑(布鲁克林)经营一家西班牙小吃店不久后与妻子瑞秋相识。

马克和瑞秋搬到皇后区定居后,在2015年的一天,开车经过森林小丘大都会大道(Metropolitan Ave.)时,看到艾格纳巧克力店,当时想进店买点巧克力,走近发现该店已关门且正寻买主出售。

马克说,当天就与该店所有者见面,夫妻二人商量后即决定买下,用四周重新装修店铺,沿用传统配方,赶在2015年万圣节前开业。

瑞秋表示,新冠疫情的爆发就在复活节前,对该店来说,复活节是每年销售量高峰的节日之一,但今年,因为疫情而销售量骤减70%,「我们属于必要行业,可以在疫情期间营业,虽然那段时间我们没有员工,也找不到人照顾我们两岁的孩子,但我们仍决定坚持营业,和丈夫轮流看店。」


疫情期间,艾格纳巧克力店向皇后区和长岛的社区和前线工作者捐赠巧克力,还发起「彩虹兔交换」(Rainbow Bunny Exchange)活动,为纽约少年儿童提供机会参与社区和支持前线人员,参与的儿童绘画彩虹,并附上一段支持的话语,把作品放到店里就可免费换取巧克力兔子糖;两周内,该店收集了300多幅作品,送往抗疫一线艾姆赫斯特医院。


马克(左)和瑞秋(右)感谢各界的支持。(记者朱蕾/摄影)
马克(左)和瑞秋(右)感谢各界的支持。(记者朱蕾/摄影)

随着纽约疫情的逐渐好转,大都会大道商业街又恢复了生机,13日,代表该区的国会众议员孟昭文、州参议员刘醇逸、市议员克思萝维兹(Karen Koslowitz)等民选官员及皇后区商会、当地社区代表等齐聚,共庆该深受社区喜爱的店90岁生日。

瑞秋表示,「我们会继续植根于社区,这不仅是一家巧克力店,也是社区的疗愈之源。」


                                                                                                                     (责编: 洋洋 )


分享到 : 
Copyright @2008 - 2019 纽约在线传媒集团 , 版权所有 保留所有权利. THE USA NY ONLINE All rights reserved; 联系电话:516-2343789  ; 邮箱:usanews@hotmail.com