配料：
牛肉 300克、黑胡椒 1克、杏鲍菇 1个、蚝油 3勺、生抽 1茶匙、小葱 1颗、干红辣椒 3粒、玉米油 2茶匙、精盐 1克
烹饪步骤：
1.牛肉切成等量的小丁
2.杏鲍菇切成等量的小丁
3.牛肉粒放入深碗中，放入蚝油2茶匙，生抽1茶匙，黑胡椒适量，拌匀腌制30分钟左右
4.锅中放油小火加热，放入牛油煸炒出油，倒入牛肉粒中火快速翻炒，炒至变色盛出备用
5.锅中留底油倒入杏鲍菇中火煸炒一会
6.放入1茶匙蚝油，适量胡椒粉翻炒均匀
7.放入干红辣椒粒拌匀
8.放入牛肉粒翻炒几下
9.撒入香葱碎，盐
10.翻炒几下即可断火出锅
烹饪小贴士：
1、牛肉粒不要切的太大或太小，大小差不多要和小时候玩的格子一般大吧，这样才有嚼劲。2、牛肉粒翻炒的时候要快速，不然容易炒干影响口感。3、牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。4、可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。5、牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义
这样的牛肉粒你喜欢吗？
(责编： 海洋 )